商品説明納期：取寄:1～2週間前後発送(土日祝/欠品時除く)入数：1本水牛柄付和包丁（霞研）。日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刃渡り ： 135mm重量 ： 180g刀身の材質 ： ハガネ 白紙（ 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ）材質詳細 ： 1.1％ カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬度 ： ロックウェル硬さＨＲｃ 63～66口金 ： 水牛角中子形状 ： 打込み式サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。商品の詳細な情報はメーカーサイト（www.masahiro-hamono.com/index.html）でご確認ください。納期：取寄:1～2週間前後発送(土日祝/欠品時除く)
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